Ingredientes (15 porções)
Base
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Mousse de Maracujá
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1 gelatina sem sabor
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com o waffer picado;
- 2
Hidrate a gelatina sem sabor, conforme as instruções da embalagem, depois derreta-a.
- 3
Retire a polpa do maracujá e bata-a no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite, adicione a gelatina derretida com o liquidificador ligado.
- 4
Espere gelar um pouco a mousse antes de despejá-la sobre a base de waffer.
- 5
Enquanto isso, coloque os cubos de manga numa panela, espremendo o caroço para aproveitar o suco da manga, juntando o açúcar e algumas gotas de limão. Deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue, espere esfriar.
- 6
Despeje a mousse de maracujá sobre a base de waffer e quando tiver firme, passada cerca de 90 minutos aproximadamente, cubra a mousse de maracujá com o doce de manga. Retorne à geladeira para gelar.
- 7
Transcorridas 3 horas, pode desenformar a torta, passando uma faca nas laterais da fôrma e levantando o fundo falso. Decore com folhas de hortelã.
- 8
No lugar do creme de leite pode ser usado iogurte natural.
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