Name: Massa de pizza Madamac
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 kg de farina; 300 ml óleo; 1/2 pote de manteiga com 90% de lipídios (importante); 300 ml de cerveja; 300 ml de água morna (importante); Dar a liga, o ponto da masa com leite. cerca de 1 litro; 300 g de fermento para pão; 150 g de queijo ralado; 3 colheres sopa de sal; 3 colheres sopa de açúcar; 12 ovos

Ingredientes (25 porções)

5 kg de farina
300 ml óleo
1/2 pote de manteiga com 90% de lipídios (importante)
300 ml de cerveja
300 ml de água morna (importante)
Dar a liga, o ponto da masa com leite. cerca de 1 litro
300 g de fermento para pão
150 g de queijo ralado
3 colheres sopa de sal
3 colheres sopa de açúcar
12 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento com o sal e o açúcar até dissolver e virar líquido.
2
Misturar os ingredientes líquidos e bater tudo, juntar os ingredientes sólidos e dar o ponto com o leite.
3
Faça bolas com a massa e espere descansar por 1 hora.
4
Após abra as bolas forme os discos.
5
Coloque a base numa forma própria para pizzas.