Name: Bolo de mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca ralada; 250 g de manteiga; 1 vidro de leite de coco de 200 ml; 2 xícaras de açúcar; 250 g de coco ralado; 5 ovos inteiros; 1 lata de leite condensado

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Por Marileide De Melo Silva Torres Mary

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca ralada
250 g de manteiga
1 vidro de leite de coco de 200 ml
2 xícaras de açúcar
250 g de coco ralado
5 ovos inteiros
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Rale a mandioca e reserve.
2
Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar branca.
3
Coloque os ovos um por um e continue batendo.
4
Desligue a batedeira.
5
Coloque a mandioca, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado.
6
Misture bem coloque em uma forma redonda de furo untada e polvilhada, coloque coco ralado por cima e leve para assar em forno quente por cerca de 40 minutos.