Ingredientes (8 porções)
Recheio a gosto, sugestões calabresa, lombinho, frango desfiado com milho, atum
Massa
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Modo de preparo
- 1
Dissolver o fermento na água morna.
- 2
Misturar sal, açúcar e ovo na farinha junto com a banha.
- 3
Acrescentar água morna sovando até a massa desgrudar da mão (sovar bem).
- 4
Deixar a massa descansando em um recipiente coberto com pano.
- 5
Fazer uma bolinha da massa e colocar em um copo de água.
- 6
Após subir a bolinha, a massa estará pronta para ser aberta no tamanho da panela de pressão de modo que ela fique corretamente alojada em seu fundo .
- 7
Aquecer bem a panela junto com uma quantia razoável de óleo (pegando todo fundo da panela).
- 8
Fritar ambos os lados de maneira uniforme.
- 9
Após os lados estarem dourados, montar a pizza na própria panela com o recheio desejado.
- 10
Logo depois feche a panela de pressão e deixe por aproximadamente 3 minutos em fogo médio.
- 11
Após os 3 minutos retire com uma espumadeira com cuidado e a pizza já pode ser servida.
