Name: Torta de bacalhau com creme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de palmito picado; 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 350 g de batata cozida em cubos; 350 g de cenoura cozida; 2 colheres de sopa de azeite; 60 g de manteiga; 1 cebola grande picada; Alho picado; Sal a gosto; Azeitonas verdes e pretas; Noz-moscada; Cebolinha e coentro; Queijo parmesão ralado; 500 ml de creme de leite fresco; Suco de meio limão

Ingredientes (8 porções)

300 g de palmito picado
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
350 g de batata cozida em cubos
350 g de cenoura cozida
2 colheres de sopa de azeite
60 g de manteiga
1 cebola grande picada
Alho picado
Sal a gosto
Azeitonas verdes e pretas
Noz-moscada
Cebolinha e coentro
Queijo parmesão ralado
500 ml de creme de leite fresco
Suco de meio limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro você bate no liquidificador a cenoura, a batata, metade do creme de leite e um pouco de água.
2
Na panela, coloque o azeite, a manteiga, o alho e a cebola, deixe fritar. Acrescente o creme de legumes e continue a mexer. Agora o bacalhau, o palmito, o tempero verde, um pouco de noz moscada, azeitonas e sal a gosto. Mexa até desgrudar da panela.
3
Por último você bate o restante do creme de leite com o suco de limão.
4
Em um refratário coloque a massa e por cima a cobertura do creme de leite . enfeite com azeitonas e jogue o queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos. E já tem uma pronta pra gente provar.
5
Dica: os legumes podem ser cozidos na água do bacalhau.