Name: Cheesecake cayman island
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 pacote de biscoito integral moído (100 g); 450 gramas de queijo tipo cottage; 450 gramas de cream cheese; 1 e meia xícara de chá de açúcar (240 g); 4 ovos; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de essência de baunilha; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de chá de margarina sem sal; 1/2 litro de creme de leite fresco gelado

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Por Wagner Dos Santos

Ingredientes (8 porções)

1/2 pacote de biscoito integral moído (100 g)
450 gramas de queijo tipo cottage
450 gramas de cream cheese
1 e meia xícara de chá de açúcar (240 g)
4 ovos
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de margarina sem sal
1/2 litro de creme de leite fresco gelado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3min

1
Unte uma forma de fundo removível.
2
Forre o fundo da forma com biscoito e reserve.
3
Bata a batedeira o queijo cottage e o cream cheese até obter um creme homogêneo.
4
Acrescente o açúcar ( velocidade mínima), em seguida junte o suco de limão, a essência de baunilha e o amido de milho.
5
Acrescente a margarina e o creme de leite.
6
Continue batendo até obter uma mistura de consistência cremosa e suave.
7
Despeje o creme na forma reservada.
8
Asse em forno preaquecido.
9
Desligue e mantenha o cheesecake no forno ate amornar.
10
Desenforme completamente frio e se preferir decore a superfície com morangos.