Name: Rosca doce ailuj
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de água morna; 2 tabletes fermento biológico; 100 g de margarina; 4 ovos; 1 kg de farinha de trigo aproximadamente; 2 xícaras de fruta cristalizada; 1 xícara de passa escura sem semente; 1 gema; Glacê; 2 xícaras de açucar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de leite quente; 2 colheres de suco de limão

Rosca doce ailuj

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
2 tabletes fermento biológico
100 g de margarina
4 ovos
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
2 xícaras de fruta cristalizada
1 xícara de passa escura sem semente
1 gema
Glacê
2 xícaras de açucar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite quente
2 colheres de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva em uma tigela o fermento na água morna junte o leite condensado, a margarina e os ovos.
2
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos.
3
Sove a massa, misture a fruta cristalizada, a uva passa e divida em quatro partes.
4
Use duas partes para fazer a rosca cruzando uma sobre a outra.
5
Coloque cada rosca em uma assadeira redonda untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer em lugar aquecido por 1 hora.
6
Pincele com a gema batida.
7
Leve para assar por 30 minutos mais ou menos. Prepare o glacê misturando todos os ingredientes e espalhe sobre as roscas ainda quente.
8
Especialmente para Júlia minha irmã querida.