Torta de banana com suspiro

Name: Torta de banana com suspiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Calda:; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água; 5 bananas cortadas em rodelas; Creme:; 1 caixinha da grande de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; Suspiro:; 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó

Foto: Mariana Aparecida Bucci
Foto: Daniela Melo
Foto: Natalia Carvalho Afonso

Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 163

Comentários 1

Mariana Aparecida Bucci Membro desde 2012

Ingredientes

Calda:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
5 bananas cortadas em rodelas

Creme:

1 caixinha da grande de leite condensado
A mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Suspiro:

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque o açúcar e a água no fogo misturados até virar uma calda, quando tiver no ponto de calda coloca as bananas, misture e deixa por uns 3 minutinhos.
Em uma outra panela, coloca todos os ingredientes do creme (dissolva o amido no leite), misture em fogo baixo, mexendo até engrossar.
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos e por último o fermento, bater até ficar consistente, naquele ponto que dá pra fazer picos.
Em uma travessa coloca as bananas em baixo, cobre com o creme e por cima o suspiro e leva ao forno (preaquecido) até o suspiro dourar.