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Preparo
Rendimento 40 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de polvilho azedo
  • 750 g de batatinha
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 4 ovos inteiros
  • 200 g de queijo mussarela
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatinhas e corte-as em 4 partes, cozinhe até que fiquem bem macias, retire toda a água.
  2. Junte todos os ingredientes de uma só vez, misture com as batatinhas ainda bem quentes para que possa escaldar a massa, mecha tudo muito rápido para não cozinhar os ovos, ou se preferir adicione os ovos depois que a massa estiver escaldada e morna.
  3. Após a massa bem homogênea e macia, modele coloque em formas e põe para assar em temperatura média por uns 40 minutos, ou até que fiquem assadinhos.

PELA WEB

Comentários

  • uma delicia esse chimango foi o que mais se aproximou do que eu conhecia como o biscoito chimango adorei!!!!

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