Name: Mocotó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pé de boi grande picado em rodelas; 1 linguiça calabresa grande; 200 g de bacon; 300 g de carne de panela; 1 pacote de legumes picados (repolho, cenoura e brócolis); 2 dentes de alho; 1 cebola grande picadinha; 2 colheres de azeite; 1 colher de sopa de sal; 2 batatas picadas em quadrados pequenos; cheiro verde a gosto; 1 tablete de caldo de carne; 1 folha de louro media; pimenta (opcional)

Ingredientes (4 porções)

1 pé de boi grande picado em rodelas
1 linguiça calabresa grande
200 g de bacon
300 g de carne de panela
1 pacote de legumes picados (repolho, cenoura e brócolis)
2 dentes de alho
1 cebola grande picadinha
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de sal
2 batatas picadas em quadrados pequenos
cheiro verde a gosto
1 tablete de caldo de carne
1 folha de louro media
pimenta (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite a cebola com azeite e logo em seguida frite a linguiça e o bacon.
2
Depois coloque a água já fervida com o caldo de carne e o restante dos ingredientes em uma panela de pressão.
3
Deixe cozinhar por 30 minutos.
4
Abra a panela logo em seguida.
5
Assim alternadamente de 30 em 30 minutos, até obter consistência.
6
Sirva quente, acompanhado com uma farofa pronta de sua preferência.