Bolo de limão

Separa as claras e as gemas do 4 ovos, reserve as gemas e bata as claras em neve de 8 à 10 minutos.

Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar, a margarina e o leite e bata por 2 minutos na batedeira.

Adicione a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

Com uma colher coloque aos poucos as claras em neve e mexa devagar.

Adicione o fermento em pó e mexa um pouco.

Por último, adicione o suco de 1 limão grande (caso ache necessário adicione mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo) e coloque a massa em uma forma previamente untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

Coloque no liquidificador o suco de 2 limões, adicione as 2 caixas de leite condensado e de creme de leite e bata por 5 minutos.

Corte o bolo, já assado e desenformado, ao meio e coloque metade do creme como recheio.

Coloque a parte de cima do bolo e coloque o resto do creme por cima do bolo como cobertura.

Caso deseje, corte um limão em rodelas finas e distribua por cima do bolo.

Coloque o bolo na geladeira por 1 hora, pelo menos, para que o creme fique gelado.