Name: Croquete de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassado; 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite; 2 caldos de carne; sal se necessário; 2 xícaras de molho de tomate; 2 xícaras de água; 50 g de queijo ralado; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento; pimenta, salsinha e orégano a gosto; ovos e farinha de rosca para empanar; óleo para fritar

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@ Gilda Ferreira Machado

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 caldos de carne
sal se necessário
2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de água
50 g de queijo ralado
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
pimenta, salsinha e orégano a gosto
ovos e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho.
2
Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem.
3
Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar.
4
Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela.
5
Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem.
6
Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
7
Se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo.

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