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Enroladinho de goiabada
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Por Bárbara Campos

Ingredientes (100 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • gordura vegetal500 g de gordura vegetal
  • 60 g de farinha para pão
  • leite250 ml de leite
  • açúcar4 colheres (sopa) de açúcar
  • goiabada1/2 kg de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a goiabada em retângulos com mais ou menos 2 cm de comprimento e 1 cm de espessura.

  2. 2

    Misture os demais ingredientes até que forme uma massa homogênea e não grude nas mãos.

  3. 3

    Espalhe farinha de trigo na superfície onde você vai trabalhar a massa, e abra a mesma com um rolo.

  4. 4

    Corte a massa em rodelas com a boca de um copo.

  5. 5

    Coloque um pedaço de goiabada no centro da rodela de massa, junte as duas partes dos lados, para que a goiabada fique "encaixada" no meio.

  6. 6

    Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos (ou moreninhos, como preferirem).

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