Name: Penne de Bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 1/2 pimentão vermelho em cubos; 1/2 pimentão amarelo em cubos; 100 g de azeitonas pretas picadas; 100 g de azeitonas verdes picadas; 300 g de bacalhau dessalgado em lascas (para dessalgar o bacalhau deixe-o na água por 24 horas, troque a cada 6 horas e desfie-o); 50 ml de azeite extra virgem; 150 g de queijo tipo catupiry; 150 g de creme de leite; 500 g de massa tipo penne; Sal a gosto; 1 ovo cozido cortado em rodelas; 100 g de queijo parmesão; 8 azeitonas pretas inteiras

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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

1 cebola média picada
1/2 pimentão vermelho em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
100 g de azeitonas pretas picadas
100 g de azeitonas verdes picadas
300 g de bacalhau dessalgado em lascas (para dessalgar o bacalhau deixe-o na água por 24 horas, troque a cada 6 horas e desfie-o)
50 ml de azeite extra virgem
150 g de queijo tipo catupiry
150 g de creme de leite
500 g de massa tipo penne
Sal a gosto
1 ovo cozido cortado em rodelas
100 g de queijo parmesão
8 azeitonas pretas inteiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente.
2
Enquanto isso refogue a cebola e o bacalhau no azeite.
3
Acrescente as azeitonas e os pimentões, refogue e acrescente o creme de leite e o queijo tipo catupiry e deixe cozinhar por mais 10 minutos no fogo médio.
4
Escorra a água da massa, despeje o molho e misture com a massa. Para decorar acrescente o queijo parmesão, o ovo em rodelas, algumas azeitonas pretas e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.

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Informações adicionais

Créditos: Pizzeria Don Peppone www.donpeppone.com.br www.twitter.com/donpepponebnu Blumenau: Rua Sete de Setembro, 2013 ? Centro Telefone: (47) 3322-9090