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Lombo de porco recheado
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Lombo de porco recheado
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@ Morgana
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Por Morgana

Ingredientes (12 porções)

  • 1,5 kg (um quilo e meio) de lombo de porco
  • salsal
  • alhoalho
  • 1 limão (de preferencia Taiti)
  • pimentapimenta
  • azeite1 xícara de azeite

Recheio

  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • bacon300 g de bacon ou calabresa
  • tempero verde a gosto (cebolinha e salsa)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Abrir o lombo formando um bife grande.

  2. 2

    Bata com martelo de carne para deixar maior e mais fino.

  3. 3

    Tempere com alho, sal, e o suco de um limão e pimenta.

  4. 4

    Deixe por 30 minutos na geladeira.

  5. 5

    Enquanto isso picar os pimentões e o bacon e o tempero verde.

  6. 6

    Reserve.

  7. 7

    Retire o lombo já temperado da geladeira.

  8. 8

    Espalhe os pimentões e o bacon e o tempero verde.

  9. 9

    Enrole o lombo de forma que fique parecido com um rocambole.

  10. 10

    Amarre o lombo bem firme com barbante.

  11. 11

    Coloque na assadeira e regue com azeite.

  12. 12

    Cubra com alumínio.

  13. 13

    Deixe 1 hora no forno retire o papel alumínio para dourar.

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