Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de frango cortado em pedaços (coxinha da asa/frango a passarinho/sobrecoxa/ etc, pedaços pequenos)
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1 xícara de chá com amendoim
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tempero verde (salsa/cebolinha)
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tempero em pó ou 1/2 tablete de caldo de galinha
Modo de preparo
- 1
Coloque o frango para cozinhar, como de costume, deixando fritar (não precisa colocar óleo, só coloque um pouco de água durante o cozimento).
- 2
Enquanto isso coloque o amendoim em uma panela e dê uma torradinha de leve nele, separe.
- 3
Pegue o liquidificador, coloque o amendoim, um pouco de sal, um pouco de alho, o caldo de galinha, o tempero verde picado e um pouco de água.
- 4
Bata e adicione um pouco de água conforme o liquidificador precise, para bater o amendoim. Experimente para ver se está bom de sal, o gosto fica forte para amendoim.
- 5
Volte para o frango.
- 6
Quando estiver cozido (meio frito) apague o fogo, retire a gordura que se formou no fundo da panela, coloque no fogo novamente deixando começar a fritar, agora acrescente o molho que se formou com o amendoim no liquidificador e deixe ferver, se achar necessário coloque um pouco mais de água (o molho deve ficar cremoso).
- 7
Apague o fogo e bom apetite.
- 8
Sirva com arroz branco e batata palha.
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