40min
Ingredientes (3 porções)
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1 xícara de quirera média
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250 g de pernil de porco (com ou sem pele, conforme sua preferência) pode ser substituído por carne de frango ou carne bovina
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1 xícara de cebola cortada
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1 caldo de frango (marca da sua preferência)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a quirera e deixe descansar por alguns minutos.
- 2
Corte o pernil em pedaços pequenos e dore-o no óleo.
- 3
Junte a cebola, o alho, a pimenta, o curry e refogue-os.
- 4
Junte a quirera e a água e o caldo de frango.
- 5
Mexa de vez em quanto, assim que levantar fervura, prove-o e acrescente uma pitada de sal se preferir.
- 6
Mexa-os de vez em quanto e acrescente água até o final do seu cozimento.
- 7
Após o cozimento, sirva-o e acrescente a salsinha picada por cima da quirera e bom apetite.
