Torta de limão

Massa:

1. Despejar numa tigela os ingredientes secos.
2. Faz-se um buraco no meio e pôr os demais ingredientes.
3. Amasse tudo até formar a massa ficar lisinha.
4. Abra a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (eu utilizo uma forma de pizza).
5. Asse em forno preaquecido até a massa dourar.
6. Retire a forma do forno e com cuidado tire a massa, eu costumo virar a forma ao contrário e deixo a massa sequinha por cima, fica mais fácil para se colocar depois de pronta em um prato decorado, já que eu não tenho a forma com fundo falso.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes e despeje por cima da massa já assada.

Cobertura:

1. Na batedeira bata as claras, quando estiver durinha acrescentando o açúcar aos poucos e deixe bater até ponto de suspiro.
2. Cubra a torta com o suspiro e espalhe raspas de limão, após leve ao forno para dourar.