Bolo gelado de laranja

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Preparo 120 MIN

Rendimento 20 porções

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FERNANDA GOUVEIA FRANSSON Membro desde 2009

Ingredientes

Suco de 4 laranjas
1 colher sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
2 e ½ xícaras de açúcar
A mesma medida (1 lata) de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
1 colher sopa fermento em pó
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

Ferver o suco das 4 laranjas e deixar esfriar. Juntar o leite; leite condensado e leite de coco; mexer até engrossar. Reservar o creme.
Bater os ovos com a manteiga e açúcar até virar um creme. Juntar aos poucos a farinhas de trigo e o fermento. Para dar o ponto certo da massa, junte metade do creme reservado. Mexer até a massa ficar homogênea.
A outra metade do creme reservar.
Despejar a massa na forma de sua preferência e levar ao forno preaquecido em temperatura média, assar até dourar.
Retirar o bolo do forno e ainda quente, furar o bolo todo e descolar das laterais da forma. Despejar a outra metade do creme reservado por todo o bolo e decorar com o coco ralado.
Leve o bolo a geladeira até que esteja bem gelado para servi-lo.
É uma delícia fica bem molhadinho. Experimentem e bom apetite!

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