Name: Bolo mesclado de coco e chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 3 ovos; 50 g de coco ralado (opcional); 1/2 xícara de chocolate em pó; 100 g de manteiga (em temperatura ambiente ou derretida no micro-ondas); 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 150 g de chocolate fracionado; chocolate granulado a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
50 g de coco ralado (opcional)
1/2 xícara de chocolate em pó
100 g de manteiga (em temperatura ambiente ou derretida no micro-ondas)
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Cobertura

150 g de chocolate fracionado
chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao liquidificador o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga.
2
Bata por uns 5 a 10 minutos.
3
Adicione o trigo e o fermento e bata rapidamente ate dissolver tudo.
4
Separe a metade da massa em uma tigela e misture com o coco ralado, a outra deixe no liquidificador e adicione o chocolate em pó, bata ate misturar bem.
5
Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, primeiro a massa branca e por cima no meio coloque a massa com o chocolate, de preferência para forma de bolo inglês ,e com um garfo misture as massas correndo toda a forma num movimento circular.
6
Asse no forno preaquecido por uns 40 minutos ou até espetar uma faca ou um palito no bolo e ele saia seco.
7
Espere ficar morno e desenforme , sirva no lanche ou no café da manhã.
8
Cobertura:
Depois do bolo desenformado derreta o chocolate em banho-maria, cubra o bolo e coloque chocolate granulado a gosto.