Ingredientes (4 porções)
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1 colher de chá de tempero misto
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1 colher de sopa rasa de molho shoyu
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1 colher de sopa rasa de molho de alho
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cebolinha e cheiro verde a gosto, dê preferencia a cebolinha e cheiro verde frescos, não aqueles industrializados
Modo de preparo
- 1
Lave bem os camarões, só não retire casca, cabeça e etc.
- 2
Lave-os inteiros, para preservar o sabor, escorra e reserve.
- 3
Em um liquidificador esprema os 3 limões, acrescente os dentes de alho limpos e sem casca.
- 4
Coloque as cebolas, o shoyu, o tempero misto, o molho de alho, o sal e a cebolinha com o cheiro verde, eu usei um raminho de cheiro verde e duas de cebolinha, só para dar um sabor leve.
- 5
Bata no liquidificador na velocidade máxima por aproximadamente um minuto.
- 6
Logo em seguida retire oque foi batido e despeje por cima dos camarões que foram reservados, em seguida adicione o vinagre e mexa cuidadosamente, se certificando que o tempero penetrou em toda a porção de camarão.
- 7
Leve o camarão para a geladeira por duas horas para pegar o gosto, em seguida retire a quantidade que for fritar, porém escora o máximo que puder, mas não seque o camarão, deixe com um pouco de molho mesmo, e não jogue fora o molho, pois pode servir para outra porção.
- 8
Agora é só fritar por aproximadamente 2 minutinhos em uma panela com tampa, retire os camarões quando notar que eles estão ficando vermelhos.
Informações adicionais
Observação: eu não usei 1 Kg de camarão de uma vez, usei por porção, pois como sou só eu e minha esposa não teria como fritar um quilo de camarão para comermos, o importante é que quando for por o molho sobre os camarões é que eles cubram todos os camarões!
