Name: Torta de Legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 1 colher de fermento em pó; Queijo ralado à gosto; Sal a gosto; 5 dentes de alho; 1 cebola; 2 cenouras cortadas em cubos; 2 batatas cortadas em cubos; 2 mandioquinhas cortadas em cubos; 1 abobrinha cortada em cubos; 2 tomates cortados em cubos

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
Queijo ralado à gosto
Sal a gosto

Recheio

5 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras cortadas em cubos
2 batatas cortadas em cubos
2 mandioquinhas cortadas em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
2 tomates cortados em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Frite o alho e a cebola no azeite ou em óleo. Refogue todos os legumes na panela, tempere a gosto e espere que fiquem totalmente cozidos. Reserve.
2
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos.
3
Montagem:
Coloque metade da massa em uma forma média, pode ser redonda ou retangular.
4
Coloque os legumes refogados sobre a massa despejada na forma, espalhe-os sobre a massa.
5
Coloque a outra metade da massa sobre os legumes e espalhe a massa.
6
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até você ver que formou uma boa consistência e está douradinho.
7
Bom apetite.