Name: Bolo Salgado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 ovos; 1/2 copo de azeite; 1/2 copo de óleo; 1 copo de leite; 1 pacote de queijo parmesão; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 2 colheres de fermento; pimenta do reito a gosto; 1 pitada de açúcar; sal a gosto; 400 g de peito de frango desfiado; 2 tomates; 1/2 cebola picadinha; cheiro-verde a gosto; 1/2 xícara de pimentão picadinho; 2 tabletes de caldo de frango; 2 colheres de azeite

Ingredientes (6 porções)

5 ovos
1/2 copo de azeite
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
1 pacote de queijo parmesão
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 colheres de fermento
pimenta do reito a gosto
1 pitada de açúcar
sal a gosto

Cobertura

400 g de peito de frango desfiado
2 tomates
1/2 cebola picadinha
cheiro-verde a gosto
1/2 xícara de pimentão picadinho
2 tabletes de caldo de frango
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata os ovos, o azeite, o óleo e o queijo parmesão.
2
Adicione à mistura a farinha de trigo e a maisena.
3
Em seguida acrescente o leite juntamente com o fermento.
4
Mexa para obter uma massa homogênea.
5
Acrescente a pimenta do reino, a açúcar e o sal.
6
Leve a massa numa forma e ponha por para assar em forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 30 minutos.
7
Depois de pronto jogue o recheio por cima e sirva.
8
Cobertura:
Numa frigideira acrescente o azeite e a cebola e deixe curtir.
9
Em seguida ponha o frango desfiado de deixe fritar.
10
Quando o frango estiver cozido acrescente o tomate, o pimentão e o caldo de frango e deixe curtir.
11
Quando estiver formado um molho acrescente o cheiro-verde.
12
Coloque por cima do bolo e sirva.