Ingredientes (5 porções)
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1 pé de couve-flor
- 250 de mussarela em pedaço
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sal a gosto
- água suficiente para cobrir a couve flor
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molho branco
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3 colheres de cebola ralada
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3 xícaras de leite
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2 colheres de margarina
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sal a gosto
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noz-moscada a gosto
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2 colheres de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor inteira com água e sal, retire da água, coloque em uma travessa, deixe esfriar.
- 2
Enquanto isso, leve ao fogo a margarina com a cebola, deixe refogar, acrescente a farinha dissolvida no leite, mexendo, deixe cozinhar bem para não ficar com o gosto da farinha.
- 3
Acrescente o sal e a noz-moscada, desligue o fogo.
- 4
Corte metade da mussarela em cubos, acrescentando dentro da couve-flor distribuindo os cubos de mussarela em todos os lados, ou seja, entre os vão dos buquês.
- 5
Acrescente o molho branco, rale a outra metade da mussarela por cima, leve ao forno por uns 25 minutos ou até gratinar a mussarela.
Informações adicionais
Obs.: Cuidado para não deixar a couve-flor cozinhar demais pois ela vai ao forno. Dica: pode ser usado qualquer queijo, branco, meia cura, provolone, parmesão etc.