Ingredientes (20 porções)
Massa
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½ xícara de café solúvel diluído em água quente (usar depois de frio)
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Cobertura
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½ colher de chá de café solúvel diluído em ½ xícara de leite quente
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Mexer os ingredientes até o liquido ficar homogêneo
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Leite condensado à vontade
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma bacia as gemas e o açúcar e bata com a batedeira até ficar um creme meio esbranquiçado, em seguida acrescente a margarina, bata muito bem.
- 2
Adicione o amido de milho e o café solúvel diluído FRIO, e bata novamente. Após, acrescente a farinha, e bata mais um pouquinho.
- 3
Após, coloque as claras em neve e o fermento em pó, bata por 1 minuto mais ou menos.
- 4
Despeje a massa em uma forma (de preferência) com o furo no meio, se não tiver em uma forma pequena.
- 5
Deixar assar por 45 minutos, em uma temperatura de 210 graus. Se ficar na dúvida se ele está bem assado (porque a temperatura ou desempenho do forno de um para outro pode variar), espete um garfo no bolo, se sair liso, está pronto, se sair um pouco grudado deixe um pouco mais.
- 6
Após assado, acrescente a cobertura em toda sua superfície furada com um garfo, para que ele possa penetrar bem no bolo.
- 7
Despejar o leite condensado sobre a superfície do bolo, após acrescentado a cobertura conforme gosto de cada um, dá um toque mais docinho ao bolo, podendo colocar também coco ralado ou chocolate granulado.
- 8
Dica valiosa: um segredo pra essa massa ficar muito fofinha é bater muito bem, sempre quando é acrescentado um ingrediente, a massa ficará muito lisinha e bonita, e poderão comprovar o resultado final.
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