Bolinho de frango

Primeiro frite o frango com um pouco de óleo, com a cebola, o cheiro-verde, o alho e o sal. Depois que ele ficar amarelinho, complete com água e deixe cozinhar por 40 minutos. Depois desfie e tempere usando os mesmos ingredientes da fritura do frango: alho, cebola etc.

Depois deixar ele no fogo para ficar abafadinho e ficando uma massa.

Acrescente a água do caldo do frango junto com a farinha de milho e mexa bem. Assim que ele esfriar acrescente o polvilho dissolvido no resto do caldo, amasse com as mãos, quando a massa estiver no ponto de de enrolar faça os bolinho s recheie com o frango desfiado. Para fritar o óleo deve estar bem quente.