Bolinho de frango

Name: Bolinho de frango
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 50
Ingredients: 1 frango inteiro; 1 kg de farinha de milho; 4 colheres (sopa) de polvilho azedo; cebola picada a gosto; alho picadinho a gosto; cheiro-verde a gosto; sal a gosto; óleo para fritar

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Preparo 2 MIN

Rendimento 50 porções

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jenifer Membro desde 2013

Ingredientes

1 frango inteiro
1 kg de farinha de milho
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
cebola picada a gosto
alho picadinho a gosto
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de Preparo

Primeiro frite o frango com um pouco de óleo, com a cebola, o cheiro-verde, o alho e o sal. Depois que ele ficar amarelinho, complete com água e deixe cozinhar por 40 minutos. Depois desfie e tempere usando os mesmos ingredientes da fritura do frango: alho, cebola etc.
Depois deixar ele no fogo para ficar abafadinho e ficando uma massa.
Acrescente a água do caldo do frango junto com a farinha de milho e mexa bem. Assim que ele esfriar acrescente o polvilho dissolvido no resto do caldo, amasse com as mãos, quando a massa estiver no ponto de de enrolar faça os bolinho s recheie com o frango desfiado. Para fritar o óleo deve estar bem quente.

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