Ingredientes (15 porções)
Massa
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1 pote de 250 g de margarina qualy
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2 gemas (para pincelar)
Recheio
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1 cenoura (média)
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1 abobrinha italiana (pequena)
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1 batata doce (pequena)
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1 tomate picadinho em cubos
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Molho branco
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1 colher (sobremesa) de amido
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1 copo (300 ml) de leite integral
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sal a gosto (se desejar)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Num recipiente, misture a farinha à margarina Qualy, até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos. Reserve.
- 2
Recheio:
Cozinhe na água com sal, sazón e o manjericão os legumes, tendo o cuidado de pôr a cenoura primeiro sozinha (quanto estiver ao dente acrescente os outros legumes, exceto o tomate).
- 3
Quando estiverem cozidos, escorra e acrescente o tomate (para pegar o vapor quente dos legumes).
- 4
Reserve.
- 5
Molho Branco:
Doure a cebola na margarina até que murche.
- 6
Em seguida, acrescente o leite (com o amido e a farinha previamente dissolvidos) e misture.
- 7
Acrescente a creme de leite,o queijo e o orégano.
- 8
Deixe em fogo brando,mexendo até obter um creme, desligue.
- 9
Montagem:
Forre o fundo do tabuleiro (15x22 cm) e as laterais com a massa, acrescente os legumes e por cima o molho branco.
- 10
Faça a tampa do empadão(com um rolo de massa)e vá unindo com cuidado as partes.
- 11
Em seguida pincele as gemas e coloque no forno médio, previamente aquecido.
- 12
Espere dourar e retire.
- 13
Corte ainda quente.
- 14
Porém para retirar, aguarde amornar!
- 15
Bom apetite!
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