Name: Escondidinho de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 pote de requeijão; 1 lata de ervilha escorrida; 1 cebola média ralada; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Leite suficiente para obter um creme; 1 caixinha de 200g de creme de leite; 1 kg de batata; ½ xícara de leite; 2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes (10 porções)

Frango

1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pote de requeijão
1 lata de ervilha escorrida

Creme

1 cebola média ralada
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Leite suficiente para obter um creme
1 caixinha de 200g de creme de leite

Purê

1 kg de batata
½ xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frango:
Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho.
2
Adicione o frango e tempere a gosto.
3
Incorpore o requeijão.
4
Creme:
Frite a cebola na manteiga, acrescente o trigo e misture bem para não embolar.
5
Junte ao poucos o leite e vá misturando bem até obter um creme.
6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
7
Purê:
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal a gosto.
8
Esprema ou amasse as batatas.
9
Acrescente a manteiga e leve ao fogo, e o leite adicione o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
10
Montagem:
Disponha o frango na refratária, por cima o creme branco, depois o purê de batatas.