Name: Trufa Branca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de chocolate branco picado; 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro; 1 colher (sopa) de rum ou conhaque

Ingredientes (30 porções)

500 g de chocolate branco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de rum ou conhaque

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente, leve ao banho-maria o creme de leite com metade de chocolate mexendo até que o chocolate esteja totalmente derretido.
2
Retire do banho-maria junte o rum e misture bem.
3
Leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
4
Retire a massa da geladeira e forme bolinhas.
5
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e retorne à geladeira enquanto prepara a cobertura.
6
Derreta e faça a temperagem do chocolate restante espere ficar a temperatura ambiente e mergulhe as trufas geladas no chocolate derretido.
7
Escorra o excesso e retorne -as á assadeira sobre o papel manteiga.
8
Leve para gelar por 20 minutos.