15min
Ingredientes (7 porções)
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1 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
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3 gemas médias peneiradas
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200 g de coco ralado desidratado ralado fino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve para aquecer em uma panela o leite de soja (reserve meia xícara de chá) e o açúcar. Quando estiver próximo da fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até levantar bolhas grossas.
- 2
Incorpore, aos poucos e sem parar de mexer, as gemas, o coco e o amido de milho dissolvido no leite de soja reservado.
- 3
Continue a cozinhar, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo. Sirva em pequenos copos e decore com cravos-da-índia
