Ingredientes (4 porções)
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Sal, páprica picante e alecrim a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte os pimentões no sentido do comprimento, retire as sementes e parte branca e lave.
- 2
Refoque a cebola no azeite e reserve até que esfrie um pouco.
- 3
Em uma panela, cozinhe os pimentões em água com sal por cerca de 5 minutos ou até que fiquem "al dente". Retire da água e reserve.
- 4
Misture a ricota, o atum e o creme de leite amassando bem, junte-os a cebola, tempere com sal e páprica a gosto.
- 5
Arrume os pimentões numa assadeira e recheie cada metade com a mistura de ricota, ajeitando bem.
- 6
Cubra cada metade com parmesão ralado e finalize com alecrim e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
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Informações adicionais
Dicas: O parmesão pode ser substituído por mussarela ou outro queijo ralado. Caso prefira, também fica bom substituir o atum por presunto picadinho. Esta receita pode ser acompanhada de salada de folhas e arroz , ou ainda servir de acompanhamento de alguma carne.
