Name: pão de queijo da vovó
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de leite; 1/2 xícara de água; 1/2 colher de sal; 100 g de gordura vegetal; 1/2 kg de polvilho azedo; 3 ovos; 350 g de queijo ralado

Ingredientes (30 porções)

1 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de água
1/2 colher de sal
100 g de gordura vegetal
1/2 kg de polvilho azedo
3 ovos
350 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo o leite, a água, o sal e a gordura.
2
Quando ferver despeje sobre o polvilho colocado numa tigela, misture bem e deixe amornar.
3
Adicione os ovos um a um mexendo bem a cada adição.
4
Acrescente o queijo e continue a trabalhar a massa.
5
Cubra-a e deixe na geladeira por 6 horas, depois disso separe a massa em porções em assadeiras untadas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido.
6
Assar até que estejam leves e dourados.