Name: Creme de mandioquinha com milho verde e ervilha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de mandioquinha; 1 caixa de creme de leite; 1 dente de alho; 1 cebola média picada; 1 pitada de cominho; sal a gosto; pimenta (opcional); 2 colheres de sopa de azeite; 2 tomates em cubos; 1 lata 300 g de milho verde; 1 lata 300 g de ervilha; 1 cubo de caldo de legumes

Ingredientes (8 porções)

700 g de mandioquinha
1 caixa de creme de leite
1 dente de alho
1 cebola média picada
1 pitada de cominho
sal a gosto
pimenta (opcional)
2 colheres de sopa de azeite
2 tomates em cubos
1 lata 300 g de milho verde
1 lata 300 g de ervilha
1 cubo de caldo de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a mandioquinha com água suficiente para cobrir com o sal e o caldo de legumes.
2
Cortar os tomates e a cebola em cubos e reserve.
3
Bata no liquidificador a mandioquinha com a água do cozimento.
4
Reserve.
5
Em seguida bata a ervilha, o milho, o tomate, a cebola, o cominho e a pimenta.
6
Em uma panela doure o alho no azeite e coloque todos os ingrediente acrescentando o creme de leite em fogo médio por 5 minutos mexendo constantemente.
7
Bom apetite.

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