Pão de queijo lá da venda

Name: Pão de queijo lá da venda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 4 xícaras (chá) de polvilho doce; 4 xícaras (chá) de queijo minas curado e ralado; 3 ovos caipiras grandes; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 e 1/4 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) rasa de sal

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Preparo 40 MIN

Rendimento 40 porções

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Gisele Membro desde 2013

Ingredientes

4 xícaras (chá) de polvilho doce
4 xícaras (chá) de queijo minas curado e ralado
3 ovos caipiras grandes
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/4 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de Preparo

Em uma leiteira leve a água e o óleo para ferver.
Na batedeira coloque o polvilho e o sal, então despeje a mistura fervente de água e óleo e bata em velocidade alta até formar uma massa grudenta.
Adicione um dos ovos e continue batendo até misturar completamente. Repita o processo para os outros ovos e bata até a mistura ficar homogênea.
Em seguida acrescente o queijo ralado e continue batendo. Assim que o queijo ficar bem misturado, já pode parar de bater.
Aqueça o forno em 180°C.
Faça bolinhas com a mão e, se a massa estiver grudando um pouquinho, unte a mão com um pinguinho de óleo.
Coloque as bolinhas em uma assadeira (nem precisa untar) deixando um BOM espaço entre elas pois o pão vai crescer.
Asse até ficar douradinho, o que deve demorar em torno de 30 minutos.
Essa receita rende cerca de 40 pãezinhos de casca fina porém super crocante, e com recheio bem "puxento". É melhor comer quentinho pois no outro dia já não fica tão delícia.

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