Name: Pão de queijo lá da venda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de polvilho doce; 4 xícaras (chá) de queijo minas curado e ralado; 3 ovos caipiras grandes; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 e 1/4 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) rasa de sal

Ingredientes (40 porções)

4 xícaras (chá) de polvilho doce
4 xícaras (chá) de queijo minas curado e ralado
3 ovos caipiras grandes
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/4 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma leiteira leve a água e o óleo para ferver.
2
Na batedeira coloque o polvilho e o sal, então despeje a mistura fervente de água e óleo e bata em velocidade alta até formar uma massa grudenta.
3
Adicione um dos ovos e continue batendo até misturar completamente. Repita o processo para os outros ovos e bata até a mistura ficar homogênea.
4
Em seguida acrescente o queijo ralado e continue batendo. Assim que o queijo ficar bem misturado, já pode parar de bater.
5
Aqueça o forno em 180°C.
6
Faça bolinhas com a mão e, se a massa estiver grudando um pouquinho, unte a mão com um pinguinho de óleo.
7
Coloque as bolinhas em uma assadeira (nem precisa untar) deixando um BOM espaço entre elas pois o pão vai crescer.
8
Asse até ficar douradinho, o que deve demorar em torno de 30 minutos.
9
Essa receita rende cerca de 40 pãezinhos de casca fina porém super crocante, e com recheio bem "puxento". É melhor comer quentinho pois no outro dia já não fica tão delícia.