Name: Omelete de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 cenoura (cortada em cubos bem pequenos); 1/2 lata de milho; 1/2 lata de ervilha; 1/2 colher de farinha de trigo; 1/2 colher de fermento em pó; sal e cominho a gosto; o guanto baste de azeite; 4 fatias de mussarela

Ingredientes (4 porções)

3 ovos
1 cenoura (cortada em cubos bem pequenos)
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1/2 colher de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em pó
sal e cominho a gosto
o guanto baste de azeite
4 fatias de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela dê uma fervida na cenoura, com um pouco de sal.
2
Em um recipiente fundo bata os ovos, acrescente sal e cominho, bata mais um pouco, acrescente a cenoura, o milho e a ervilha.
3
Misture bem.
4
Despeje tudo em uma frigideira grande untada com azeite.
5
Deixe em fogo alto alguns segundos e abaixe bem o fogo, deixe cozinhar, guando começar a pegar no fundo da frigideira, vire em um prato, acrescente mais azeite na frigideira e vire o dentro da frigideira.
6
Acrescente a mussarela deixe derreter.
7
Bom apetite.
8
Dica: um bom acompanhante é um arroz branco e uma saladinha.

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