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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 2 cebolas
  • 1 colher de orégano
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino
  • 1 xícara de vinagre ou vinho branco
  • 1 xícara de azeite extravirgem
  • 1/2 xícara de azeitonas cortadas em rodelas

Modo de Preparo

  1. Corta as beringelas , pimentões e as cebolas em tirinhas
  2. Colocar em uma forma de preferência de alumínio, colocar o sal o orégano a pimenta 1/2 xícara de azeite e o vinagre.
  3. Cobrir com o papel alumínio.
  4. Levar ao forno por aproximadamente 1 hora em uma temperatura de 200ºC, depois disso tirar o papel alumínio.
  5. Verifique o sal se está do seu gosto.
  6. Colocar o restante do azeite e sem o papel alumínio, deixar mas 15 minutos.
  7. Deixe esfriar um pouco e pode colocar as azeitonas.
  8. Esse prato pode ser servido como entrada ou depois de ir a geladeira tambem vai muito com torradas .

PELA WEB

Comentários

  • Maravilhoso na carne e torradas!!!!

  • Fiz e ficou incrível. E olha que foi minha primeira experiência com berinjela

  • divino!!!!

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