30min
Ingredientes (2 porções)
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1 mandioquinha pequena
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sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata os ovos até ficar um líquido homogêneo e peneire. Aqueça uma frigideira antiaderente e faça finas camadas de panqueca com o ovo já peneirado. Reserve com uma folha de papel toalha entre cada um deles para não grudar uma na outra.
- 2
Corte rodos os legumes em tirinhas, refogue com o azeite, alho e cebola e tempere com sal e pimenta à gosto. Sirva acompanhado de molho shoyu.
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