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Namorado ao molho de camarão

1 5.0
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  • Imagem enviada por Lenita Cordeiro
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 4

Ingredientes

    Para o namorado:

    • 1 peixe namorado bem grande
    • 2 limões
    • 3 dentes de alho amassados
    • 3/4 de leite de coco
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Para o molho:

    • 1 pimentão amarelo grande bem picado
    • 1 cebola e 1/2 grande bem picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 4 colheres de sopa de azeite virgem
    • 1/2 vidro de leite de coco
    • 1/2 maço de salsa bem picado
    • 1/2 maço de coentro bem picado
    • 1 tomate e meio grande bem picado
    • 100 g de azeitona preta sem caroço
    • 1 kg de camarão cinza limpo
    • 1/2 copo de molho de tomate
    • Knnor de camarão
    • 1 copo americano de farinha de trigo peneirada
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 1 limão
    • 2 colheres de sopa de vinagre

    Modo de Preparo

      Para o peixe:

      1. Coloque o namorado em uma travessa capaz de deixá-lo todo dentro e com um garfo fure-o por todos os lados.
      2. Esprema os limões em uma vasilha e adicione na mesma o sal, a pimenta do reino, os alhos amassados e por fim o leite de coco e mecha até que a mistura fique homogênea.
      3. Após o preparo do tempero do peixe derrame todo o líquido no peixe e leve ao forno por mais ou menos uns 45 ou 50 minutos na temperatura de 180° graus.

      Para o molho:

      1. Enquanto o namorado está no forno.
      2. Para temperar o camarão antes de ir ao fogo, esprema o limão sobre o camarão que estará em uma vasilha.
      3. Adicione o vinagre e o alho e deixe o camarão banhando ali, coloque pelo menos uns 10 minutos.
      4. Em uma panela média coloque o azeite e a cebola para dourar.
      5. Logo após insira na panela o pimentão, o tomate, a salsa, as azeitonas e o coentro e deixe ali por mais ou menos uns 5 minutos.
      6. Adicione o camarão juntamente com o seu tempero individual e deixe cozinhar em média uns 5 minutos.
      7. Depois coloque o leite de coco, o molho de tomate e o knnor de camarão deixando abrir ponto de fervura.
      8. Adicione o sal e a pimenta a gosto.
      9. E por último a farinha de trigo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
      10. É importante que o molho fique com uma consistência de pirão, e para isso é necessário a farinha de trigo.
      11. Depois é só desligar o fogo e servir sobre o namorado acompanhado de um arroz branco e uma salada verde.
      12. Obs: O molho é feito em fogo médio para alto.

      PELA WEB

      Comentários

      • O namorado pode ser o marido Por que já casei kkkk não resisti

      • Estou fazendo sem farinha também . Uma delicia

      • Quantos ml de leite de coco?

      • Fiz sem a farinha de trigo tbm ficou excelente

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