Name: Wrap com Biofrescal Tirolez
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 cenoura média ralada; 1 Biofrescal Tirolez (270g) ralado; 20 g de uvas passas; 1 colher (sopa) de creme de ricota Tirolez; Manjericao fresco picado a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 unidades pão sírio integral; 1 pé de rúcula baby; 200 g de peito de peru fatiado fino

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Ingredientes (3 porções)

1 cenoura média ralada
1 Biofrescal Tirolez (270g) ralado
20 g de uvas passas
1 colher (sopa) de creme de ricota Tirolez
Manjericao fresco picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 unidades pão sírio integral
1 pé de rúcula baby
200 g de peito de peru fatiado fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave a rúcula baby e reserve. Em seguida rale a cenoura e o Biofrescal Tirolez no ralo fino, reserve.
2
Em um refratário misture bem a cenoura com o Biofrescal Tirolez, as uvas passas e o creme de ricota Tirolez.
3
Tempere com o manjericão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
4
Abra o pão sírio delicadamente e separe-o em duas fatias.
5
Espalhe a mistura em toda a superfície dos pães, coloque por cima a rúcula baby e o peito de peru.
6
Enrole como um rocambole e corte ao meio. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Receita elaborada por Chef Carlos Baldo