Name: Bacalhau à la Aline
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g macarrão parafuso; 700 g bacalhau desalgado; 4 batatas médias; 1 dente de alho ralado; 1 cebola picado; 2 colher de sopa de suco de limão; 10 ml de whisky; 4 colher de sopa de requeijão; 2 ovos cozido; azeite de oliva; coentro picado a gosto; queijo parmesão a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 g macarrão parafuso
700 g bacalhau desalgado
4 batatas médias
1 dente de alho ralado
1 cebola picado
2 colher de sopa de suco de limão
10 ml de whisky
4 colher de sopa de requeijão
2 ovos cozido
azeite de oliva
coentro picado a gosto
queijo parmesão a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Desalgue o bacalhau e desfie em lascas grande e reserve.
2
Conzinhe o macarrão e deixe al dente, reserve.
3
Marine o bacalhau desfiado com o alho, whisky, por 5 minutos.
4
Corte a batata em palitos, frite no azeite e reserve.
5
Em uma frigideira quente acrescente azeite, cebola, coentro refogue e acrescente o bacalhau, em seguida coloque o requeijão e deixe cozinhar por 3 minutos, se ficar seco regue com azeite.
6
Em um refratário coloque metade da quantidade do macarrão cozido e metade do bacalhau e misture, repita mais uma vez o processo com o restante dos ingredientes.
7
Depois decore com as batatas, os ovos e queijo parmesão e gratine por 10 minutos.
8
Sirva quente.