40min
Ingredientes (6 porções)
1° Creme
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12 gemas amarelas e peneiradas
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2 colheres de manteiga sem sal ou margarina
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2° Creme
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700 g de Doce de Ameixa Áurea
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
1° Creme:
Coloque na panela o leite, as gemas, o leite condensado, a manteiga e deixe ferver, mexendo sempre, na hora da fervura acrescente o amido misturando em circular até o creme ficar firme.
- 2
Em seguida coloque o creme de leite. Desligue, mexa bem até ficar bem cremoso e morno.
- 3
2° Creme:
Leve ao fogo o Doce de Ameixa Áurea juntamente com o copo de água, dê uma leve fervida e reserve.
- 4
Montagem:
Em uma taça ou em outro refratário, espalhe um pouco da calda de ameixa com a ajuda de uma colher para fazer o fundo da taça, depois coloque o creme gemado, espalhe o Doce de Ameixa Áurea e por cima o coco. Enfeite com ameixas recheadas com coco ou um pouco do creme gemado, leve para geladeira e sirva gelado ou sirva como sorvete se levar ao congelador.
