Cookies light de aveia com chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de Aveia Flocos Regulares
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 barra de chocolate meio amargo picadinho (150g)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)