Ingredientes (30 porções)
Massa
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Recheio
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100 g sweet coco
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Calda de chocolate
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12 bombons moidos
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Cobertura
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2 xícaras de chá creme de leite
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater na batedeira os ovos, açúcar até dobrar de volume, assim que a massa estiver fofa e clara desliga a batedeira acrescente a essência de baunilha, sal e misture bem.
- 2
A seguir vai colocando o trigo na tigela, alternando a manteiga e misture tudo delicadamente com uma colher de pau.
- 3
Coloque a massa em uma fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- 4
Depois deste tempo retire do forno e cubra com um pano e reserve.
- 5
Recheio:
Em uma panela misture todos os ingredientes menos o sweet e leve ao fogo.
- 6
Deixe cozinhar sempre mexendo até ferver, depois acrescente o sweet e deixe engrossar.
- 7
Retire do fogo deixe esfriar cobrindo com filme plástico.
- 8
Calda:
Em uma panela misture os ingredientes, menos os bombons e leve ao fogo médio para cozinhar mexer sempre até formar uma calda grossa.
- 9
Retire do fogo tampe a panela e deixe esfriar, em uma fôrma para bolo inglês forre com papel alumínio, corte o bolo em 3 partes iguais no sentido da largura.
- 10
Coloque na fôrma uma camada de bolo, metade de creme, metade da calda de chocolate e metade de bombons.
- 11
Vá alternando as camadas sucessivamente e termine com o bolo, cubra com filme plástico e leve para gelar de um dia para o outro.
- 12
Cobertura:
Bata o creme de leite até engrossar, junte o açúcar e continue a bater até dobrar o volume e ficar bem firme.
- 13
Desenforme a torta e cubra com creme e salpique coco ralado.
