Name: Pavê sorvete
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (sem soro); 200 g de ameixas pretas (sem caroço); 1 colher de sopa de amido de milho; 3 ovos (claras separadas); 3 colheres de sopa de açúcar; 2 latas de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)

Pavê sorvete

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Por Regina Pacheco

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
200 g de ameixas pretas (sem caroço)
1 colher de sopa de amido de milho
3 ovos (claras separadas)
3 colheres de sopa de açúcar
2 latas de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fazer um mingau com uma medida do leite, o leite condensado, o amido milho e as 3 gemas.
2
Depois colocar esse mingau no pirex espere esfriar.
3
Bata no liquidificador as ameixas com a outra medida do leite e jogue sobre o mingau.
4
Batas as claras em neve com açúcar e coloque o creme de leite e bata mais um pouco.
5
Despeje essa mistura sobre o creme de ameixa e leve ao congelador.
6
Obs: Fazer sempre um dia antes e conservar no congelador.