Name: Peito de frango com legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 kg peito de frango; 1 xícara chá de vinho branco; 3 colheres sopa de margarina; 5 batatas pequenas cozidas cortadas em cubos; 3 mandioquinhas cozidas cortadas em rodelas; 2 cenouras cozidas cortadas em bastões; 1/2 kg de abóbora cortada em cubos médios; Orégano, sal, pimenta do reino a gosto

Peito de frango com legumes

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (12 porções)

3 kg peito de frango
1 xícara chá de vinho branco
3 colheres sopa de margarina

Para o legumes

5 batatas pequenas cozidas cortadas em cubos
3 mandioquinhas cozidas cortadas em rodelas
2 cenouras cozidas cortadas em bastões
1/2 kg de abóbora cortada em cubos médios
Orégano, sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Acomode o peito de frango na assadeira untada e regue com o vinho e cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar.
2
Assim que tiver assado remova o papel alumínio e deixe no forno para obter um dourado uniforme e preservar a suculência da carne.
3
Vá pincelando toda a superfície da carne com margarina por 2 minutos.
4
Retire do fogo colocando em uma travessa, coloque os legumes cozidos polvilhe o orégano regue com um pouco de margarina e leve ao forno 10 minutos.
5
Sirva em seguida.