20min
Por Bruno Garcia Silveira
Ingredientes (6 porções)
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300 g natas
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2 colheres de "crem fraiche" (creme de leite fresco)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Num forno preaquecido a 200°C torrar as nozes durante 3 minutos.
- 2
Numa panela a lume brando derreter o açúcar até ponto de caramelo, não muito escuro pois ficará amargo.
- 3
Juntar as nozes ao caramelo, retirar a panela do fogo.
- 4
Num tabuleiro colocar o caramelo com as nozes, deixar esfriar na geladeira.
- 5
Bater as natas sem chegarem a ganhar cor.
- 6
Pegar no caramelo já frio e quebrar tudo em pedaços não maiores que um grão de milho.
- 7
Aproveitar o pó que advém do processo.
- 8
Misturar tudo bem com as natas, juntar o "Crem fraiche" e levar ao congelador em formas a escolha no minimo 2 horas
- 9
Bom apetite!
