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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 5 folhas de couve verde
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 10 azeitonas
  • 250 g de bacon
  • 250 g de carne do sol
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1/2 copo de óleo
  • farinha de mandioca a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o bacon e a carne de sol em tirinhas finas.
  2. Leve para fritar no 1/2 copo de óleo.
  3. Deixe dourar bastante. e reserve.
  4. Corte o couve verde em tiras também bem finas e reserve.
  5. Pimentões verde e vermelho, cebola, alho cortem em cubos pequenos e reserve.
  6. Na mesma panela que fritou o bacon e a carne, misture todos os ingredientes, exceto a farinha de mandioca e deixe dourar.
  7. Desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca.
  8. Misture tudo muito bem.
  9. Já esta pronta sua deliciosa farofa baiana.

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  • Delícia:)

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