Name: Frango de verão chuvoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 sobrecoxas sem pele; 1/2 xícara de azeite; 2 cebolas cortadas em tiras; 3 dentes de alho cortados em tiras; 2 tomates cortados em rodelas finas; Pimenta-do-reino cominho e sal a gosto; 2 cebolinhas cortadas em rodelas; 1 galho de coentro picado

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Por Rodrigo Maximiano Arantes

Ingredientes (6 porções)

8 sobrecoxas sem pele
1/2 xícara de azeite
2 cebolas cortadas em tiras
3 dentes de alho cortados em tiras
2 tomates cortados em rodelas finas
Pimenta-do-reino cominho e sal a gosto
2 cebolinhas cortadas em rodelas
1 galho de coentro picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Acrescente em uma panela tipo wok os ingredientes na sequência: aqueça o azeite.
2
Coloque as cebolas em tiras, as sobrecoxas com o lado externo pra baixo, salpique as tiras de alho, espalhe os tomates.
3
Acrescente pimenta do reino cominho coentro picado rodelas de cebolinhas e sal a gosto.
4
Deixe fritar nessa seqüência por alguns minutos em fogo baixo e tampe.
5
Aqueça dois copos de água separado acrescente quando as sobrecoxas estiver totalmente fritas e douradas.
6
Deixe ferver até que cozinhe as sobrecoxas.
7
Coloque em uma travessa de vidro com o molho do preparo e sirva.
8
Servir com arroz branco ou arroz com brócolis.