Ingredientes (1 porção)
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10 g de açúcar (1 colher de sopa)
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20 g de sal (2 colheres de sopa)
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Modo de preparo
- 1
Misture primeiro os ingredientes secos em uma vasilha. Depois adicione o azeite de oliva e a água. Misture os ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos, por cerca de 10 minutos. Leve a massa para descansar na geladeira, por 6 horas.
- 2
Abra a massa em uma mesa com bastante farinha. Estique mais no meio e deixe a massa um pouco mais grossa nas bordas.
- 3
No forno convencional, preaqueça o forno por 15 minutos a 180ºC. Passe somente o molho de tomate na massa e leve ao forno para pré-assar por 5 minutos. Depois coloque os outros ingredientes do recheio de sua preferência e retorne a pizza ao forno para terminar de assar, por cerca de 7 minutos.
- 4
No forno próprio para pizza, coloque o molho de tomate e os ingredientes do recheio e asse por cerca de 10 minutos, virando a pizza para que asse uniformemente.
- 5
Para a pizza Caprese:
Molho de tomate
- 6
Fatias de queijo muçarela
- 7
Tomate fresco em fatias
- 8
Muçarela de búfala
- 9
Manjericão e orégano
- 10
Molho pesto de azeitonas pretas
- 11
Para a pizza Marguerita:
Molho de tomate
- 12
Fatias de queijo muçarela
- 13
Tomate fresco em fatias
- 14
Manjericão e orégano
- 15
A dica do chef é salpicar orégano apenas depois que a pizza sair do forno.
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