Name: Espaguete siciliano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de espaguete (500 g); 250 g de bacon cortado em cubos pequenos; 1 cebola media bem picadinha; 2 limões sicilianos(somente as raspas da casca); 400 ml de creme de leite; 600 ml de leite; 1 pacote de queijo parmesão ralado; azeitonas picadas, cenoura ralada, sal a gosto

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Por Janaina thais aparecida rego

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de espaguete (500 g)
250 g de bacon cortado em cubos pequenos
1 cebola media bem picadinha
2 limões sicilianos(somente as raspas da casca)
400 ml de creme de leite
600 ml de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
azeitonas picadas, cenoura ralada, sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela ou frigideira frite o bacon sem adição de óleo, até que fique dourado, reserve.
2
Para fazer o molho, utilizando a própria do gordura do bacon, frite a cebola sem deixar dourar.
3
Acrescente as raspas dos limões,misture e deixe brotar o aroma,junte o leite e o creme de leite, espere levantar fervura.
4
Corrija o sal, desligue o fogo e reserve.
5
Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
6
Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa.
7
Finalize adicionando o bacon frito,azeitona e cenoura,salpique com as raspas de limão, sirva imediatamente.

Informações adicionais

Dicas: o bacon pode ser substituído por peito de peru, cortado em cubos. Prefira o limão siciliano, porém ele pode ser substituído por outro tipo de limão, desde que tenha a casca e seja de boa aparência. A cenoura pode ser crua ou cozida.